Köökineuvoi • Kjøkkensaker

Foto: Alf E. Hansen

 

Husgeråd fra før foodprofessoren.

 

 

Köökineuvoi

Tässä näjemä kallui mitä piđethiin ruvanlaittamatoimessa, muun myötä juustonvalmistamisessa.

Kuvassa näjemä juustorassiin, kotitekoissii kauhoi, pari kaaraa ja siivilän jauhoi, maittoo tahi vertä varten. Paivun nillaa ja vittaksii, ohukaissii juuriii ja juurivessoi, käytethiin eriliikaisesti erilaisten kalluin sitomisheen ja sulkemisheen, ja kans korriin, tuohirassiitten, kiissoin ja monenlaisten kapistuksiitten tekemisheen.

Korissa oon karppii ja siivilässä muutampi käsinfärjätty muna. (Kuva: Alf E. Hansen)

 

Kjøkkensaker

Her ser vi redskaper brukt i forbindelse med matlaging, blant annet osteproduksjon.

Vi ser ei ostetine til å forme osten, hjemmelagete auser, et par trau og ei sil eller sikt til mel, melk eller blod. Teger og vidje, tynne røtter og rotskudd, ble særlig brukt til å binde og låse av redskapet, samt til å lage kurver, neverbutter, skrin og mye annet.

I kurven ligger det flatbrød og i sila noen håndmalte egg. (Foto: Alf E. Hansen)